|
|
Dipsaus Van Avocado En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-2 groene paprika′s
-1/2 verse, kleine groene peper
-1/2 kleine avocado
-2 tenen knoflook (geperst)
-3 lente uitjes (inclusief groene delen)
-sap en fijngeraspte schil 1 limoen
-4 eetlepels verse koriander (gehakt)
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-leg de gehalveerde en ontzaadde paprika′s met de snijkant naar beneden in een grillpan
-grill ze 10 min op zeer hoog vuur tot ze geschroeid zijn
-pel het vel eraf en hak het vruchtenvlees in grove stukken
-pureer de paprika′s en de overige ingredienten in de keukenmachine tot een gladde massa
Bereidingswijze:
-zet de dipsaus in de koelkast afgedekt tot het gebruik
|
|
|